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靠霸道——进店吃8碗面
“Eight Boat Noodle”是一家不足30平米的小店,却霸道十足——凡是进店的顾客都要吃8碗面。没错,是8碗!当然了,在Eight Boat Noodle,每碗面量不多,只有一小口,肉不大,只有一小块,丸子不多,只有一个,再加上一点蔬菜,更霸道的是这家餐厅只提供面,客人们唯一能选择的是放猪肉还是牛肉。“8碗面”的概念还是成功俘虏了不少勇于尝鲜的顾客,并让他们主动拍图宣传。因此,尽管霸道,餐厅却经常座无虚席。
点评:
与其一味地迁就顾客,围绕顾客转,不如专横一点,霸道一点,或许“霸道总裁”型的餐厅也是有市场的。
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