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打赏别“打脸”，餐饮本质从来没有变过

打赏就好比一把双刃剑，做得好就是锦上添花，做的不好，就是偷鸡不成蚀把米。

对于消费者而言，“打赏会造成差别化服务”是他们最担心的问题；对于餐厅老板而言“如何建立完善的打赏机制，实现餐厅、顾客、员工三方双赢”是关键；对于服务员而言，应该树立和培养正确的“打赏”心态，打赏是对自己的肯定和鼓励，要对顾客感恩，没有获得打赏，是自己的各方面水平还有提升的空间，要更为努力地为顾客提供服务以证明自己。

而最重要的一点就是，餐厅吸引客人最重要的还是出品！餐厅如果出品不过关，本身服务就不好，别说顾客不打赏，可能连人气都没有。尤其是现在就整个餐饮行业来看，打赏并没有形成一套完善的标准化流程，大多数企业都在试水过程中，所以，引入需谨慎，切勿盲目跟风，以为只是贴张纸写着“欢迎打赏”就完了。

说2016是打赏年，还为时尚早！一个新事物能否被市场所接纳是需要时间来验证的，打赏制的未来会怎么样，我们拭目以待。

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