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他们曾经扬言颠覆餐饮行业,如今,有些人还在,有些人已黯然退场

作者:宋宣 来源:搜狐 发表时间:2016/4/17 23:35:59 查看:


黄太吉融资了,其它互联网餐饮品牌呢?

互联网餐饮品牌可以泛指那些具备互联网思维经营理念,依靠互联网传播起家,并最终得到TMT行业高度关注的餐饮品牌。这些品牌的创始人往往出身互联网公司并具备较高学历(黄太吉创始人赫畅:曾就职于谷歌中国、百度,西少爷肉夹馍创始人孟兵:曾就职于腾讯、百度,伏牛堂创始人张天一:北京大学法学院硕士),他们得到了这个社会最广泛的关注,几乎每个品牌都是一夜爆红,如今看来也算是老一辈的“网红”了。

媒体和大众的关注赋予了诞生初期的互联网餐饮品牌无数光环,很快它们得到了资本的高度关注,包括IDG、险峰长青、洪泰资本等顶级基金都参与了对互联网餐饮品牌热潮的助推。直至2014年,互联网餐饮的概念达到顶峰,但随着O2O热的消退,整个互联网餐饮概念也跟着一路下滑……

从资本层面说大部分互联网餐饮品牌都进入了B轮、甚至C轮的阶段。资本必然要求除了概念、故事,还要拿出“真东西”,更合理的变现模式或者颠覆行业的更新方法。黄太吉从创始至今其方向有过两次比较大的变化,从最初的互联网思维煎饼品牌到成为一家综合餐饮公司再到开启反向重构逻辑进军中央厨房+外卖模式,黄太吉俨然从台前走向幕后,从追逐资本故事到走向纵深行业布局,而其它的互联网餐饮品牌也经历了类似的变局。


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