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伏牛堂：从开店到做电商

相比人人湘，伏牛堂的米粉生意还算不错，在北京陆续开了6个店，大众点评星级均为4星。在拿了千万融资之后伏牛堂将目标盯在了线上，年初，伏牛堂给每个媒体人发了一包可用于流通领域销售的米粉礼包。在不少人看来，这是伏牛堂进军电商的号角，但事实上至少在淘宝，这款看似可以迅速扩大经营规模的米粉销售乏善可陈。最近出来演讲的张天一更多在回顾他的社群经营理念，包括年初那场轰动了朋友圈的50万人线上超级发布会，对社群的理解、对90后的理解、对新消费的理解是张天一擅长的，毕竟两次餐饮创业的他都依靠着“鬼道”的套路杀出了一条不一样的模式。

（张天一认为，伏牛堂不等于米粉而等于“霸蛮”，等于今天年轻人生活态度和方式）